Alors les amis, pour le tout premier établissement je vous emmène à Bourcefranc-le-Chapus…On est loin de Saint-Trop ou Miami, mais le détour vaut le coup d’œil et le coup de fourchette, ce qui est assez rare pour le souligné!
Pour trouver le lieu exact, il vous faut prendre la direction de l’île d’Oléron. Une fois au pied du pont, prenez la fuite vers le port de Bourcefranc et profitez du panorama du bassin de Marennes et du fort Louvois qui veille sur le site.
Voila pour le côté « guide vert », maintenant on passe aux choses sérieuses et on songe a se sustenter. Quelques cabanes ici et là vous proposes de vous nourrir, dirigez vous vers celle qui arbore une belle façade rouge: « la cabane du Chapus ».
On ne vas pas se mentir, une cabane au bord de l’océan, on se dirige tout droit vers un menu fruits de mer et poissons.
Première surprise, la carte affichée n’a pas besoin d’être étudiée pendant des heures, elle est courte, claire et pas repoussante au niveau prix.
Deuxième surprise, à l’intérieur le lieu n’est pas brut de décoffrage, ni même décoré avec des filet de pêche du trisaïeul; un bel effort a été consenti sur la déco et l’accueil est souriant loin du cliché de l’ostréiculteur bourru et peu avenant.
La carte arrive, les choses sérieuses commencent et je me dirige sur le menu à 21€ entrée, plat et dessert. A peine commandé, et ma rillettes de poissons est déjà là; elle est bien assaisonnée, consistante, on est loin de l’indus, vite la suite!
Je me pourlèche les babines en attendant mes moules au jambon sec et parmesan; petite déception en soulevant l’alu qui recouvre mon assiette( au passage bonne idée pour garder la chaleur); une tranche de jambon prône sur mes moules elles-même saupoudrées de parmesans râpé de chez Métro. Je peut comprendre qu’à ce prix on n’utilise pas des produits de luxe, mais de là à coller des champignons de Paris en boite!!! Dommage, car la sauce parmesan/basilic était bonne, elle aurait méritée que la tranche de jambon vienne jouer avec elle en petits morceaux. En bref, un plat qui n’est pas abouti mais qui se sauve par la qualité et la fraîcheur de ses moules, mais aussi par sa portion généreuse.
Du coup, je suis un peu plus fébrile pour le dessert; je reste dons sur un classique du terroir: le milla. Gâteau à la farine de maïs et aux œufs( tout ce qu’il y a de plus léger pour finir un repas), ils existent autant de recettes de milla que de grand-mère en Charente-Maritime, la comparaison est donc difficile. Verdict, c’est un bon gâteau mais pas aussi bon que celui de mamie.
Toujours le sourire en sortant, même après avoir payé, c’est bon signe. Je vous recommande cet endroit, où il faut penser à réserver surtout si vous voulez manger en terrasse avec vue sur le pont et l’île d’Oléron. Pour les autres, il vous reste la boutique attenante au restaurant, où vous retrouverez les produits servis.
Côté boissons, rien de bien emballant, mais un bel effort pour mettre à l’honneur les producteurs locaux et notamment un vieux pineau à 5€ le verre( pas si cher pour un tel nectar).
Si vous cherchez un beau coucher de soleil, avec un beau panorama et des produits simples mais bons, alors allez voir du côté du port du Chapus; il y a certes quelques améliorations à faire, cependant, vous ne serez pas obligés de casser votre compte épargne pour la note…Ce n’est déjà pas si mal.
http://www.bourcefranc-lechapus-tourisme.fr/
Mets Vins 